講到 泰式綠咖哩 這道菜
大家去泰式餐廳一定會點的吧!!!
除非你不喜歡椰奶的味道...
這道菜搭牛肉真的是絕配
如果不能吃牛肉的朋友
就學我一樣用豬肉片也是很美味的唷!!
至於配菜用什麼真的很隨意~
像今天我就拿前一天沒煮完的白花椰和秀珍菇
還有之前買的豬肉片
一種清冰箱的概念
說真的你如果照我給的步驟做
這樣還能難吃...
我就真的敗給你了
來吧~~~
下班後能快速完成的一道菜
只要有白飯搭就能當一餐的料理
食材
綠咖哩粉 30克
椰漿 400ml
飲用水 100ml
洋蔥 1顆切丁
白花椰菜 半顆
秀珍菇 10朵
豬肉片 一盒(約兩人份)
九層塔 一小碟(提味用的)
蒜頭 5小顆切碎
沙拉油 1湯匙
<步驟一>
熱鍋後轉中火然後先下油，再將洋蔥及蒜碎放入拌炒
炒出香味後再將咖哩粉放入一起攪拌
(這時你會發現洋蔥都被咖哩粉巴住是正常的喔!!)
<步驟二>
將1/3罐的椰奶和飲用水倒入一起攪拌
讓咖哩粉和椰奶融化在一起
然後將花椰菜及秀珍菇加入一起拌炒
(蔬菜比較難熟的記得要先下喔!!)
<步驟三>
待花椰菜軟一些的時候
再將1/3罐的椰奶倒入一起攪拌
然後將肉片放入
<步驟四>
等肉片都確定熟了之後
再放入最後的1/3罐椰漿
攪拌到滾後
再將九層塔加入拌一下就可以起鍋囉
BuBuD家料理廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
高麗菜乾白肉鍋
其實比我想像中還好吃ㄟ
本來想說到隔壁村美濃去找找
看有沒有在賣酸白菜
因為客家人最厲害就是醃製醬菜了
結果他說沒有
建議我買高麗菜乾煮湯也很好喝
我對高麗菜乾的印象是乾乾的
曬得很乾那種然後髒髒的
不過我買的時候它是用瓶子裝好
看起來乾乾淨淨的
於是我就想說買來做做實驗好了
結果...果然不賴嘛!!
那麼廢話不多說準備好筆記囉
食材
高麗菜乾 半杯(米杯的量)
高湯塊 1塊
洋蔥 1小顆(切丁)
蒜頭 5小顆(切碎)
火鍋料 2人份
五花火鍋肉片 一盒
高麗菜 1/4小顆
金針菇 一包
秀珍菇 一盒
豆皮 兩人份
大蕃茄 1顆切塊
凍豆腐 6小塊
飲用水 1800c.c
砂糖 1~2湯匙
沙拉油 1湯匙
<步驟一>
熱鍋後轉中火倒入沙拉油
將蒜頭和洋蔥先下鍋爆香
炒出香味後加入高麗菜乾一起炒
然後加入飲用水轉大火
<步驟二>
水滾後放入高湯塊攪拌均勻
再加入耐煮的高麗菜和凍豆腐及豆皮
等再次水滾後放入火鍋料和金針菇及秀珍菇
<步驟三>
等水滾後再放入肉片及蕃茄塊
(因為蕃茄煮太久會導致湯頭變紅所以我放最後才加)
最後再用砂糖調整一下味道
準備開動囉
來吧
煮點不一樣的火鍋~~
高麗菜乾會越煮越甘甜喔
BuBuD家料理廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
古坑情人吊橋
如果用google地圖可能找到哭也找不到
因為實在是不太明顯的標示ㄚ
不過沒關係
姊姊是過來人
讓我好好的指引大家一條明路
鼎鼎大名的古坑咖啡大家知道吧?
就是通往這條咖啡大道的路上
你可以先 google map 搜尋古坑棘桐花咖啡
然後從棘桐花咖啡旁的那條小路一直開上去
大概開個幾分鐘你會看到一個岔路
有沒有覺得這指示牌非常的"明顯"呢
所以這景點難找也是應該的啦!!
然後我們往左邊的小路繼續往前開
跟大家說明一下
其實開進去的小路不太好走
剛好那天姐姐是平日去所以人煙稀少
加上我們家小白比較迷你
怕走太遠就一直開進去了
話說當天我們前面有兩台休旅車
也是一直往裡面開
可能真的很少人開進去
所以路邊摘菜的阿婆看得超入神的~~
快抵達時左邊會經過一個小溪邊
那裏超涼快的還可以戲水唷
過了溪邊後會看到一個能停車的地方
還有洗手間可以上喔
你看我的小白真的很迷你唄
如果真的想運動流流汗的
或假日來的人建議還是把車停在岔路那附近
不然這小路是無法會車的喔
廢話不多說趕快來流汗囉~~
先從這個木棧道上去
上去之後會先看到右手邊就是華山溪吊橋
然後往左手邊繼續走上去
就是通往目的地
情人吊橋囉
讓你們欣賞一下偶美麗的背影
BuBuD家料理廚房 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
歹嘴斗嚴選美食 (3)